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你买的五常大米是真的吗?

时间:2015-08-17 09:57 食品机械商务网

五常大米掺假着实不是什么新鲜事,毕竟正宗五常大米“米香浓郁,软糯适中,吃完口齿留香”,曾是皇室特供,就凭借这独特的香味和口感以及名头使得其需求量大幅增加,当然伴随而来的就是假冒五常大米的“调和米”频繁出现,对此消费者真假难辨。掺假的方式有多种。可掺入和五常稻花香几乎一模一样但是价格更低的639大米;或掺入几年前的陈米,后者调出来的‘五常大米’品质更差。“调和米”价格就随五常大米的比例而变化,最多可能掺杂了80%的其他品种的大米。

今年5月,五常市农业局就向媒体透露过,五常大米年产量仅为105万吨,但市场上标售的“五常大米”数量远高于此,这说明市场上的假货实不在少数。

GB/T 19266《地理标志产品 五常大米》中规定,五常大米的直链淀粉含量应在15%和20%之间。“直链淀粉超过20%或低于15%,是五常大米的可能性就很低了。”

“五常其他水稻掺‘稻花香’,执行国家推荐性标准,标注‘五常大米’;外地稻掺‘稻花香’或者外地稻掺五常其他稻,执行国家标准,不标注‘五常大米’都没有违法。对于符合质量标准的大米,政府部门没有权力阻止其加工和销售。”

尽管都是合格大米,但还是有别于正宗的五常大米,市场监督管部门正在建议修改五常大米标准,修改后,有可能对五常大米的成分标识做出具体要求。一旦有了《地理标志产品 五常大米》的标准,就要执行,符合标准的才能称为“五常大米”。要让消费者明明白白消费。

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